本會創辦初期，因抗日方殷，傷兵難民，哀鴻遍地，始創人李曹秀群博士遂聯絡一班熱心姐妹，發動捐募以扶傷救危、贈醫施藥，冀救民於水火。後來參加者日眾，工作也不斷開展，李曹秀群博士遂於一九三八年十月十日成立香港中國婦女會。

本會宗旨為聯絡本港中國婦女共同努力於社會建設，慈善福利工作，促進德、智、體、群四育之發展，團結之精神，服務人群。

一九四一年日軍佔據香港，本會會員紛紛離港返大陸，會務工作亦因而暫停發展。一九四五年本港光復後，同人亦陸續回港。翌年初即租用新會址，繼續為港人服務。然而本會之工作重心及對象亦隨社會需要而轉向婦女福利及青年教育等方面發展。 本會鑑於當時由大陸移民來港之婦女有些失業或文盲都難以謀生，於是創辦婦女手工藝中心，授與一技之長，令其自力更生。直至政府重視學徒訓練後，本會之工藝中心遂停辦。

一九四六年至一九六六年共廿年間，本會為增取婦女權益及地位，乃聯合本港各婦女團體及各大福利機構，發動廢除不平等法制，如婚姻法例、同工同酬、承繼權及多項家庭法例等。本會對於有遺害公德及對婦女、兒童不利之法案，特別留意。如促請政府禁止蓄婢，廢除公娼制度，撤消足球博彩法案，反對賭博及外圍馬合法化等，成績有目共睹。

隨著本港社會之發展及需要，一九八五年十一月位於九龍油塘高超道地段，佔地三千五百平方米之「香港中國婦女會黃陳淑英紀念護理安老院」投入服務，這是本港最完善之安老院之一。在推動青年教育工作方面：戰後初期，本會開辦婦女夜校四間，免費收容初來港之超學齡婦女，提供實用教育如簡淺中文、數學、簿記及應用英文等課程。一九六五年十二月位於筲箕灣之「香港中國婦女會丘佐榮學校」落成，成為本會開辦之第一所正式而完整之小學。

七十年代中期本港之小學學位已日趨飽和而中學學位仍很缺乏，同人有鑑於此，及向政府申請撥地興辦本會第一間中學。一九七八年位於筲箕灣之「香港中國婦女會中學」完成啟用。為港島區提供一千多個中學學位。八十年代後期教育署鑑於本會具有辦理中小學經驗，且成績良好，乃應本會申請在沙田馬鞍山九十二地段撥給校舍興辦第二所中學。一九九一年九月新校舍正式落成，並命名為「香港中國婦女會馮堯敬紀念中學」。這是一所最新型的彈性設計校舍，以適應本港將來教育的發展。

社會不斷進步，婦女紛紛踏上社會工作，兒童獨留家中無人照顧事件頻頻發生，面對這樣一個社會問題，本會同人立下宏願，再創辦一間幼兒中心，務使就業婦女能專心工作，而幼兒又能有所託付，並成長於一個設備完善而又不乏照顧的環境之中，為社會生活的安定繁榮盡一份力量。經向社會福利署申請，本會獲房屋署提供一幅位於筲箕灣耀東村地下約5,000多平方呎的建園場地經過兩年多的籌備工作，「香港中國婦女會幼兒中心」於一九九四年九月正式成立，及後在二零零五向教育局申請成為幼稚園幼兒園。二零零六年本會獲社會福利署、房屋署撥出位於油塘高翔苑停車場三樓平台3,000呎單位開辦「香港中國婦女會李樹培夫人啟知中心」提供多元化課程，鼓勵長者自務學習，發展所長。二零一三年三月，更在 油塘油麗村興辦長者日間護理中心，使有需要的長者獲得全面照顧。

八十年來，本會會務之得以發展，實賴各方好友在精神和物質上之支持，仝人等以秉承本會創立宗旨為市民服務。

本會自成立以來，會址均為租用，凡數易其地，至一九七六年，溫莎公爵社會服務大廈落成，蒙李曹秀群博士及郭琳弼先生各慨捐建築費十二萬元玉成本會在該大廈一樓一零二室設立永久會所的美事。